Manger en toute sécurité avec La Bella Vita
Nos repas sont livrés en camion frigorifiques pour vous assurer traçabilité et fraicheur !
Le respect de la chaîne du froid lors du portage de repas
La chaîne de froid consiste à maintenir le produit dans un certain intervalle de température du moment de sa production jusqu’au moment de sa consommation / livraison.
Quelle est la différence entre un camion isotherme et un camion frigorifique ?
Un véhicule isotherme :
- La dénomination isotherme correspond à un procédé qui permet de limiter les échanges de température grâce à l’isolation mousse
de polyuréthane des panneaux qui composent la carrosserie. - La température des produits transportés est positive entre 0°C et 4°C en isolation normale, et est négative en isolation renforcée.
Nos véhicules frigorifiques :
- La production de froid est assurée par un groupe frigorifique électrique et/ou moteur. Le choix du groupe est fait en fonction du volume du véhicule et de la température souhaitée.
- Cela permet d’ajuster parfaitement la température aux repas lors de la livraison.
- Ainsi, les ouvertures de porte successives lors des livraisons n’affectent pas la température intérieure du camion et la chaîne du froid est respectée.
